Restaurang Kungliga i ny regi

Vi hälsar Daniel Stedt välkommen som ny restaurangchef på restaurang Kungliga.

Välkommen till KLTK Daniel, berätta vem du är?

– Jag är 33 år och uppvuxen i Nyköping. Nu bor jag i Nacka med min fru och våra två barn, sex och tio år. Jag studerar revenue management inom besöksnäringen vid sidan om arbetet. Jag älskar att arbeta med mat och service.

Vad har du gjort innan du kom till oss?

– De senaste tre åren har jag varit köksmästare på Regeringskansliet och ansvarat för deras matsalar. Innan det hade jag i samma roll på Riksdagen och jag har även haft hand om Danske Banks representationsvåning.

Är du idrottsintresserad?

– Ja, jag har spelat golf och fotboll. Fotboll upp till 16-års ålder, sedan dess nöjer jag mig med att följa AIK vid sidan av planen.

Om du får utländska gäster, vilken krog i Stockholm tar du dem till då?

– Rolfs Kök alternativt Hantverket, två bra restauranger där jag alltid fått en strålande upplevelse.

Vem vill du se i nästa upplaga av Stockholm Open?

– Med mina något bristande tenniskunskaper säger jag Novak Đoković.